バリ島の「バビ・グリン」

投稿日:2020/06/30

『OFSうちなー雑記』Vol.49

このところは新型肺炎の影響でなかなか海外旅行に行くこともできませんが、いつもはバリ島によく行くんですよ、知り合いが現地にいるものですから。

そこでご馳走になるのが「バビ・グリン」、豚の丸焼きです!沖縄のBBQでは最近「ビア・チキン」をやったりするんですが、なかなかブタ一頭をそのまま丸焼きにすることはないですよね。各地域、お店、家庭で微妙に味付けが違っていますがどれも美味。もしバリ島に行くことがあれば是非とも挑戦してみてください!

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