キャンプ用鋳鉄鍋「コチョウェク」

投稿日:2020/10/21

『OFSうちなー雑記』Vol.66

沖縄も涼しい季節となりましたね。外でキャンプやたき火料理も楽しそう。
写真で紹介するのは、ポーランド製のキャンプ鍋「コチョウェク」です。日本でもよく使われる鋳鉄のダッチオーブンと似ていますが、上部から蓋を押さえるネジ棒が付いているのが特徴ですね。このネジ棒で鍋内の熱気と圧力を保って煮込みをしっかりさせる効果があるんです。

畑で採れた野菜とお肉をぶつ切りにして、このコチョウェクに入れ、炭火でゆっくり熱すれば美味しい肉野菜煮込みができます!

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